Brug tænkepausen på Danmarks nyeste højskole!
Skrevet den 8. august 2011 af Lars Sonne-Hansen
Er du ikke kommet ind på din drømmeuddannelse?
Tag på Madhøjskole mit i København!
Den 12. august begynder det første hold højskoleelever på Københavns nye - og Danmarks eneste -
madhøjskole, når Suhrs Madakademiet officielt bliver højskole.
Den nye højskole har begreberne og erfaringerne på plads fra begyndelsen. Suhrs Madakademiet bygger nemlig, som navnet antyder, på Suhrs Husholdningsskole - et navn der i over hundrede år har været synonymt med æstetik, gastronomi og en sund og sjov livsstil.
Mad og livsstil er mere relevant nu end nogensinde. Se bare debatten i medierne: På den ene side kommer der flere og flere overvægtige, og på den anden side høster danske restauranter den ene Michelinstjerne efter den anden. Hvad betyder det for den enkelte?
Hvis du skal kunne foretage kvalificerede valg omkring mad og sundhed uden at det hele ender i knastørre speltboller og urtete, skal du selvfølgelig have det faglige på plads og prøve tingene af i praksis, gerne sammen med andre, som du kan diskutere og fortiolke på tingene sammen med.
Derfor passer højskoleformen og madfaget godt sammen.
Her kan du få lov at afprøve din madkundskaber og være kreativ i et køkken. Du får en masse ny viden om mad, livsstil og sundhed, og kommer derudover i køkkenet med nogle af Danmarks bedste kokke, lærer om verdensmad, kulturer og smagssammensætninger og råvarer.
Her får du altså en masse nyttig viden, i en kreativ proces sammen med andre unge, midt i København.
Suhrs Madakademiet har både korte og lange kurser, så der er - bogstaveligt talt - noget for enhver smag.
Og du kan blive nabo til Rundetårn, hvis du har lyst til at bo på skolen.
Da Suhrs Madakademiet har til huse i gaden Pustervig, der ligger bagved Rundetårn og lige ved Nørreport Station.
Kommentarer: